Mac and (not ) cheese
Mac and cheese er jo en klassiker, men kan det lages vegansk? Of course, ALT kan lages vegansk! Nå finnes det ekstremt mange forskjellige veganske ostesauser der ute (jippiiii) så man må rett og slett bare finne sin egen favoritt, alt burde jo funke her. Den store favoritten her i huset er cheddarostesausen basert på gulrot og potet. Jepp, du hørte riktig. Det er en etterhvert ganske så kjent amerikansk oppskrift som også begynner å dukke opp på norske blogger i forskjellige versjoner. Jeg har selvsagt min egen vri og synes denne passer til alt fra taco/nachos til pizza og ja - mac and cheese. Ha gjerne pølser, Oumph eller annet snadder oppi. Jeg laget den mest mulig nøytral i dag, da jeg har 5 unger med forskjellige smakspreferanser, så her blir det ofte til at ting ikke blandes inn i rettene, men serveres i skåler ved siden av slik at alle kan forsyne seg med de det liker selv, samtidig som vi slipper syting rundt bordet om at den og den ikke liker ditt og datt. Ingredienser til en s...