testveg1

Som sjokoladekake - men hvit i stedet! Og med smak av nydelig vanilje. Noen foretrekker sjokolade, jeg er mer en vaniljeperson. Vanilla for president! Denne kaken er superlett å lage, er inspirert av noen forskjellige jeg har funnet rundt om på amerikanske nettsider der vanilla cake visstnok er veldig poppis og like stort som sjokoladekake her til lands, og den ser nydelig ut om man feks. dekorerer den med knallrøde jordbær eller andre pene bær. Jeg hadde ikke det for hånden, så jeg brukte raspet sjokolade over i stedet. Ikke like pent, men nå skulle den uansett bare serveres til meg og sambo for en "test drive" så da gjør det jo ikke noe. Den er søt. Veldig søt, skikkelig klisseamerikansksøt. Så ett lite stykke er nok. Ha gjerne farge i kremen og lag dekorative kaker til barneselskapet. Eller bruk jordbær og blåbær for 17. mai-tema, det er jo akkurat kun en måned til i dag. PS: kakebunnen er perfekt til bløtkake! Den er luftig og lett og smaker kjempegodt. Bruk for all del e...

I disse påskedager flyter frokostbordene over av godsaker. En god frokost krever selvsagt godt brød, og dette er et av de beste brødene jeg vet om. Jeg baker stort sett alltid eltefritt brød da jeg _hater_ elting og stress, og brødet blir mye luftigere av lite gjær og langtidsheving. Dessuten er det så latterlig enkelt! Her har jeg hatt valnøtter i deigen, gjett om det ble suksess! Obs: du må altså begynne brødbaksten dagen før brødet skal fortæres, for det skal heves over natta. Jeg har gjort det til en vane å sette deigen før jeg legger meg, det tar sånn ca. 2 minutter å lage den, så står den der og godgjør seg mens jeg sover. Easy peasy! Ingredienser til 1 stk rundt brød: 500 gram hvetemel (bytt gjerne ut 1/3 med fullkornsmel eller lignende) 1/2 ts tørrgjær 2 ts salt 4 dl kaldt vann Noen stooore never hakkede valnøtter (jeg liker litt store biter) Om du liker det, sleng i litt chiafrø, linfrø, andre nøtter, solsikkefrø etc, bruk fantasien Fremgangsmåte: Finn frem en stor bakebolle. ...

Min yngste datter fyller 3 år i dag og i går var det familieselskap for henne og hennes bror, som fylte 9 år for en uke siden. Han fikk Minecraftkake til barneselskapet sitt, så da var det greit at lillesøsteren fikk bestemme bursdagskaken. Det ble Elsa, som sikkert _alle_ på hennes alder er totalt besatt av. Jeg er god på baking, men pyntingen tar min samboer seg av. Jeg har verken tålmodighet eller særlig skills til det, faktisk. Så han trådde til igjen og reddet dagen. Her er bilder og oppskrift på verdens enkleste (men samtidig veldig flotte) Elsa-kake: Ingredienser til en stor, rund kake (26 cm): 400 g sukker 375 g hvetemel 55 g kakao 2 ts natron 4 3/4 dl vann 1,5 dl raps- eller soyaolje 1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker 2 ts vanlig eddik Fremgangsmåte: Bland alt det tørre godt sammen. Tilsett det våte og bland til en klumpefri og fin røre.  Hell røren i en papirkledd kakeform og stek kaken i 35-40 minutter på 175 grader. Avkjøl helt i formen, gjerne over natta i kjøleska...