Gulrot- og løkbrød
Vel, egentlig rundstykker da. Men om du vil kan du selvsagt lage brød av deigen også, det har jeg selv ikke prøvd enda. Disse rundstykkene er magisk gode! Jeg elsker løk i alle former, og gulrot i brød har også vært en stor favoritt i alle år. Her blander du lettstekt løk og gulrot direkte inn i deigen under elting, og det gir et særdeles smakfullt og saftig resultat. Kjempegode til helgefrokosten! Oppskriften er inspirert av en jeg fant i en av mine favorittkokebøker, "Værsågod spis". Ingredienser til ca. 15-20 rundstykker, alt etter hvor store du lager dem: 2 store hakkede løk 3 store revne gulrøtter 4 dl vann Et par ss sirup, gjerne litt sunnere variant som feks. lønnesirup 1 pose tørrgjær eller en pk fersk gjær 3 ts salt, jeg bruker urtesalt Litt urtekrydder som feks. timian, rosmarin, oregano osv om du liker det Ca. 15 dl hvetemel, gjerne bruk 2/3 eller halvparten sammalt om du vil ha de grovere Fremgangsmåte: Ha bittelitt olje i en stekepanne og fres løk og gulrot noen...